Habibebn

 卵を割ると現れる濃い白色の塊、あなたは食べていますか？ 私はこの塊のことをよく知らなかった子供の頃は、丁寧に取って捨てていました。 しかし今はこの 白色の塊に健康にも美容にも良い成分が詰まっている ことを知り、必ず食べるようにしています。 この 卵の濃い白い塊は"カラザ" と言います。 今回はこの"カラザ"が持つ栄養について小さいものは数mm、大きいものだと1cmを超えるこの茶色い塊は「 ミートスポット 」と呼ばれます。 茶色い、と書きましたが灰色だったり白色だったりもするようです。 このミートスポット、ナニモノかと言いますと鶏の卵管組織や卵黄膜の破片といったものなんです。 鶏がおなかの中でたまごを作る過程で、混ざりこんでしまったんですね。 ミートとは言うもの 1ひよこになるのは卵のどこの部分？ 卵をぱかっと割って出てくるのは、ぱっと見て「白身」「黄身」「どろっとした白いひも状の何か」です。 結論から言ってしまうと、ひよこになる部分はこれらではありません。 実は、黄身をよーーーく見ると、数ミリの輪のような白っぽいものがあります。 これを「胚盤」といい、ここがかくかくしかじかを経て カラザを徹底解剖 卵を割ると出てくる白い塊は取るのが正解 食 料理 オリーブオイルをひとまわし 生卵 白い塊 大きい